Ingredienti
fette grandi di prosciutto cotto, 8 fette di pane a lievitazione naturale, 8 , burro non salato, a temperatura ambiente, ½ tazza uova di quaglia, 8 fette di pomodoro, 8 foglie di basilico fresco grandi, 8 Sale e pepe nero macinato fresco
PROCEDIMENTO
Preriscaldare il forno a 180°. Disporre le fette di prosciutto in un unico strato su una teglia e cuocere per 6-8 minuti, fino a renderle raggrinzite e croccanti. Mettere da parte il prosciutto e alzare la temperatura del forno a 200°. Utilizzando un cutter rotondo da 7 cm. tagliare 16 cerchi. 2 per ogni fetta di pane. Utilizzando un cutter, tagliare un cerchio più piccolo, 2 cm circa, nel centro di 8 delle fette di pane. Distribuire su entrambi i lati di tutti gli 8 cerchi senza buchi, il burro. Scaldare una padella grande e resistente al forno a fuoco medio-alto. Disporre gli 8 tondi di pane senza buchi nella padella e tostarli, girando una volta, per circa 3 minuti su ciascun lato, fino a ottenere una leggera doratura. Dividere i cerchi di pane tostato tra 4 piatti, mettendo 2 cerchi su ogni piatto. Aggiungere su ogni cerchio una fetta di prosciutto, una fetta di pomodoro e una foglia di basilico. Mettere da parte al caldo. Mettere i pezzi di pane con i fori al centro nella padella e abbassare il fuoco a medio. Tostare la parte inferiore per circa 3 minuti, fino a ottenere un colore marrone chiaro. Capovolgere il pane e rompere 1 uovo nel foro di ogni cerchio. Trasferire la padella al forno e cuocere per 3-5 minuti, fino a quando i bianchi sono opachi e i tuorli sono ancora morbidi. Posiziona i cerchi riempiti di uova, sopra i cerchi di toast preparati con il prosciutto e pomodoro. Condire con sale e pepe e servire immediatamente.Ed ecco il meraviglioso banner di Mai
Sonia
Fortissimi!!e, sicuramente, buonissimi. Da provare prossimamente 🙂
Cucino Io
te li consiglio perchè sonoveramente gustosi- grazie di essere passata!
sabrina fattorini
Questa ricetta, era in ballottaggio e devo dire che mi attira sempre di più! I tuoi hanno un’aria golosissima!
Cucino Io
Ed in effetti sono golosissimi. Ne aapprofitto per farti i complimenti per il tuo pesto!
Milena Gardella
Sono deliziosi questi mini toasts, da copiare al più presto! Brava.
Cucino Io
Graie di essere passata. Sono veloci e goloi, falli ne sarai soddisfatta!-
Maria
Che fame! Sembrano davvero deliziosi, grazie 😉
Cucino Io
e lo sono. deliziosi. Provali!
Katia Zanghì
A parte il fatto che cuocerò un attimo di più le uova, perché altrimenti qui non le mangia nessuno, anche questa la rifaccio.
Cucino Io
Grazie Katia di essere passata!
Barbara rangoni
deliziosi davvero , Complimenti
Cucino Io
Grazie!
Gaia
Mi fanno una gran gola!!!
Cucino Io
Provali, sono veloci e sfiziosi!
Silvia
Questi nidi di uova di quaglia sono stupendi!
Cucino Io
Graazie Silvia!
Elena Arrigoni
Mi piacciono troppo questi panini, sono troppo belli e sicuramente anche molto buoni 🙂
Cucino Io
Si è vero sono sfiziosi e veloci!
Gabriella
Ma dai che carina questa ricetta!! Molto simpatica ed invitante!!
Ciao
Anna Laura Mattesini
Vero che sono sfiziosi? Mi sono piaciuti tanto!
Cucino Io
si,sono sfiziosi, e veloci. adattisimi ad un pranzo veloce o una domenica mattina lenta!
Angela Strati
Non sono stata l’unica ad innamorarmi di questi piccoli sandwiches a quanto pare! E direi che siamo tutte buongustaie! 😉
Daniela
Non sono ancora riuscita a farli, ma sono in lista 🙂
Devono essere gustosi.
Buona Pasqua
Cucino Io
Buonissimi! Provali presto!
ipasticciditerry
Questi sono da fare anche loro, troppo belli e buoni!
Tina
Realizzati benissimo. Brava
Cucino Io
Grazie Tina!
antonella scialpi
sono veramente bellissimi…e saranno sicuramente buonissimi…complimenti… 🙂